Zestaw startowy – Gorzelniczy

Skład zestawu:

AKTYWNE DROŻDŻE, przeznaczone do fermentacji nastawów owocowych z uwagi na charakter fruktofilny. Szczep neutralny, dobrze sprawdza się przy produkcji destylatów z jabłek, gruszek, agawy oraz innych owoców, produkując zbalansowane estry.

Drożdże suche, gotowe do użycia, nie wymagają kilkudniowego namnażania.

POŻYWKA DO DROŻDŻY, którą jest fosforan dwuamonowy. To substancja nieorganiczna, służąca do zwiększenia ilości substancji odżywczych w moszczu podczas fermentacji. Zawierająca łatwo przyswajalne przez drożdże: azot i fosfor. Zawarta w niej tiamina zwiększa populację drożdży oraz wydajność procesu fermentacji.

Cechy produktu:

– szybki start fermentacji,

– tolerancja alkoholowa: do 18,0 %,

– temperatura przebiegu fermentacji: 35 – 40oC,

– charakter fruktofilny,,

– niskie zapotrzebowanie na azot.

Zawartość saszetek:

– zestaw przeznaczony jest na ilość nastawu dla balonu o pojemności do 20L. W przypadku balonów 34 – 54L ilość należy podwoić,

– drożdże: 5 g,

– pożywka: 5 g,

– wymiary całego pakietu: 14 x 8.5 x 1 cm, waga: 25 g.

Kod EAN 5901733014898